自炊マニュアル（適当

最初に揃える調理器具リスト

• 包丁（100均のでいい）

貝印 関孫六 4000ST 三徳包丁 165mm AB-5222

いわゆる万能包丁一本でなんとでもなる。使いやすいサイズのものを適当に買え

• まな板（100均ｒｙ）

トンボ 耐熱 抗菌 まな板 L 37×22cm まな板スタンド付

まな板の大きさがそのまま作業スペースの広さになるのである程度大きいものを。シンクに渡せるサイズだとキッチンスペースが有効に使える

• おたま（100ｒｙ）

量れるお玉 50ML 28983

おたま。なんでもいい

• しゃもじ（10ｒｙ）

マーナ 立つしゃもじ ホワイト

これもなんでもいい

• フライ返し（テフロンフライパンならプラ製が良い。ゴムヘラでもターナーでも可）

スモールターナー A-75801

とにかく平たいなにか。主な用途は目玉焼きとお好み焼きをひっくり返すこと

• 菜箸（1ｒｙ）

菜箸 3膳

これ一つで泡だて器、スパチュラ、木ベラ、トングのほとんどの機能を代替できる万能器具

• フライパンとフタ（直径25〜30cmぐらいで片手で振れるサイズ。鉄でもテフロンでも可）

パール金属 鉄職人 鉄製 フライパン 26cm H-8536

パール金属 ガラス窓付 立つ フライパン 鍋 蓋 24~28cm 用 シリコン 加工 パンカバー グルメクック H-7899

フタは立てれる奴が便利。簡単な煮込みもこれで済ます

• 片手鍋（直径20cmぐらい、アルミ製は洗いにくいので避ける）

クック・ルック 【三層鋼・IH対応・日本製】 片手鍋 20cm SH9083

ほぼ万能。かなり良く使う

• 手付きザル（サラダ、麺類に必須）

パール金属 ステンレス ざる ストレーナー 21cm ざる足付 グッティ H-5912

ラーメン、パスタ、そば、うどん、はこれがないとめんどくさい

• ボール（プラ製でレンジ対応のも便利）

貝印 ケーキボール 24cm ステンレス製 DL-0442

混ぜるほかにも切った食材の仮置き、解凍する際の入れ物など多用する。プラ製とステン製、さまざまなサイズがあるので適当に何個か買っても良い

これ以上はとりあえず必要ない
オプションとして

• 圧力鍋（圧力鍋は偉大なり）

パール金属 圧力鍋 3.5L IH対応 3層底 切り替え式 レシピ付 クイックエコ H-5040

があるとなにかと捗るが、慌てて買う必要はない

次、家電

最初に揃える調理家電リスト

• 電子レンジ（１人暮らしでは多用する。なんでもいいが掃除がしやすいもの）

TWINBIRD フラット電子レンジ ホワイト DR-D257W

• オーブントースター（朝はパン、という人は必須。他にも餅を焼いたりホイル焼きを作ったり）

ZOJIRUSHI オーブントースター メタリックブラウン ET-VA22-TC

• 炊飯器（２〜３食分を一気に炊くことが多いのであまり小さすぎると使いづらい。３〜５合炊きで適当に選べ）

パナソニック 3合 炊飯器 マイコン式 ホワイト SR-ML051-W

• 冷蔵庫（自炊するならある程度大きなものを。冷凍室のサイズがわりと重要）

Haier　138リットル2ドア冷凍冷蔵庫　ホワイト JR-NF140E(W)

• 電気ケトル

ティファール 電気ケトル ジャスティン プラス カカオブラック 1.2L KO340870

カップ麺を良く食べるorお茶やコーヒーをよく飲む人はあると捗る。ガスと違ってうっかり放置しても空焚きの心配がなく、ちょっとお湯が欲しいときに重宝する

ポイント

• ご飯はまとめて炊いて小分けしてラップに包んで冷凍しろ。食べたい時に食べたい分解凍すればすぐ食べられるぞ
• 肉はブロックで買って小分けしてジップロックに入れて冷凍しろ。１ヶ月ぐらいなら余裕でもつ
• 葉物野菜は茹でて冷凍。ネギも輪切りにして冷凍
• 保温調理器は放置できるので煮込み系がラク。米も炊けるしパスタも作れる。キッチンタイマーと併用するとベター

サーモス 真空保温調理器シャトルシェフ 3.0L ステンレスブラック KBA-3001 SBK

ドリテック(dretec) 大画面タイマー 「シャボン10」 ホワイト T-194WT

• 電子レンジを使いこなせ。下処理の時間を大幅に節約できるぞ
• 炊飯器でケーキは作るな。壊れるぞ
• 炊飯器やトースターとレンジを一緒に使うとブレーカーが落ちるぞ。気をつけろ